Moya Matcha | Matcha & Chasen Set

Startset voor het bereiden van Matcha. De set bevat de volgende items:

Moya Matcha Traditional Tea wordt verbouwd in de Uji-regio van de prefectuur Kyoto, bekend om zijn vruchtbare grond en schoon water. Groene thee heeft ideale omstandigheden om daar te groeien vanwege de grote hoeveelheid regenval, zonnige heuvels en frequente nevels ertussen, die de delicate struikbladeren beschermen tegen vorst. De struiken waar Moya Matcha vandaan komt, worden zorgvuldig gekweekt op kleine, gezinsvriendelijke, pesticidevrije theevelden

Een traditionele klopper die tijdens de Japanse theeceremonie wordt gebruikt om matcha-thee op te schuimen. De klopper, ook wel chasen genoemd, is handgemaakt uit één stuk lichtgekleurd bamboe. Precieze insnijdingen creëren elastische schakels die aan de onderkant licht gebogen zijn en aan de bovenkant verzameld, en overgaan in een speciaal houten handvat. Chasen werkt het beste met een theekom die is ontworpen voor het bereiden en drinken van matcha. Dankzij de verticale wanden van de theekom en de brede bodem kun je de matcha gemakkelijk en comfortabel in het water “wervelen” en krijg je snel een laag schuim op het oppervlak. Belangrijk is wel dat de temperatuur van het water waarin matcha wordt bereid niet hoger mag zijn dan 80°C.