€ 13,95
LAND VAN HERKOMST: Japan
SMAAK: evenwichtig met een vleugje bitterheid
AANBEVOLEN VOOR: Theeceremonie, met warm of koud water, matcha latte, cocktails en drankjes met matcha
INGREDIËNTEN: 100% biologische Matcha groene thee van de eerste en tweede oogst
Moya Matcha Traditional Tea wordt verbouwd in de Uji-regio van de prefectuur Kyoto, bekend om zijn vruchtbare grond en schoon water. Groene thee heeft ideale omstandigheden om daar te groeien vanwege de grote hoeveelheid regenval, zonnige heuvels en frequente nevels ertussen, die de delicate struikbladeren beschermen tegen vorst. De struiken waar Moya Matcha vandaan komt, worden zorgvuldig gekweekt op kleine, gezinsvriendelijke, pesticidevrije theevelden.
 |
Om matcha thee op de traditionele manier te bereiden, heb je een theekom, een chase en een chashaku theelepel nodig. Doe twee bamboe theelepels Matcha (1,5 g) in de theekom, giet er 100 ml heet water (80 °C) bij en roer krachtig met de Chasen. Gebruik M-vormige bewegingen tot er een dik schuim ontstaat en voeg dan indien nodig meer water toe. Dit proces duurt niet langer dan 30 seconden. |
|---|---|
 |
Een nog eenvoudigere methode is om matcha te bereiden met een melkopschuimer. Doe 1 theelepel matcha (1,5 g) in een mok of glas, giet er een kleine hoeveelheid (100 ml) heet water (80 °C) over en roer goed door. Voeg water toe als je wilt. 1 theelepel is meestal voldoende voor 200-250 ml Matcha. In plaats van water kun je ook sap of melk aan de Matcha toevoegen. |
 |
Matcha is geschikt voor warme en koude bereiding in de shaker. Voeg eenvoudig een portie matcha-thee toe, sluit en schud meerdere keren krachtig. Een flesje water is genoeg! |
 |
Matcha Latte bereiden: Neem een theelepel Matcha en voeg wat heet water toe. Voeg hete opgeschuimde melk (plantaardige of koemelk) toe. Matcha Latte kan worden gezoet met een theelepel honing, ahornsiroop of stroop. |
Kijk hoe Moya Matcha-oprichter Hitomi Saito een traditionele matcha-thee bereidt.
De verzamelde bladeren worden in Japan gedroogd, vermalen tot een fijn poeder en in kleine batches naar Europa gestuurd zodat ze een optimale versheid hebben. Dit helpt om alle eigenschappen van de theebladeren en een hoog gehalte aan mineralen en antioxidanten te behouden.
Meer over de eigenschappen van matcha groene thee lees je hier.
| MOYA MATCHA | ||||
|---|---|---|---|---|
| Type: | Traditional | Daily | ||
| Thee Oogst: | I | I & II | II & III | III |
| Groene Kleur: |  |
 |
 |
 |
| Aroma: | |
|
|
|
| Umami Smaak: | |
|
|
|
| Bitterheid: | |
|
|
|
| Aanbevolen Voor: | ||||
| Matcha ceremonie | |
|
||
| Puur met heet of koud water | |
|
||
| matcha latte | |
|
|
|
| matcha lemonade | |
|
|
|
| Cocktails en Dranken met Matcha | |
|
|
|
| Gebak, IJs en Snoepjes met Matcha | |
|
|
|
