€ 9,95
100% biologische Wakoucha groene thee
LAND VAN HERKOMST: Japan
SMAAK: delicaat bloemig met moutige tonen
KLEUR: amber
De smaak van deze zwarte bladthee is verfijnd, delicaat bloemig met een merkbaar honingzoete en kruidige noot. Het woord “kou-cha” 紅茶 betekent “paarse thee”. De Wakoucha dankt zijn naam aan het zachte Japanse water dat de theeblaadjes kleurt in een donkerrode tint met een vleugje blauw. Dit is ook de reden waarom het vroeger rode thee werd genoemd. Wanneer gezet met water van gemiddelde hardheid, zoals typisch is in Europese landen, krijgt Wakoucha-thee een intense donkere amberkleur. Moya Wakoucha komt uit de regio Mie op het eiland Honshū.
 |
HOEVEELHEID THEE: 3 gr op 150 ml water |
|---|---|
 |
WATERTEMPERATUUR: 90-95°C |
 |
ZETTIJD: 3 min |
 |
AANTAL INFUSIES: 1 |
Zwarte Wakoucha-thee past uitstekend bij gerechten en desserts die contrasteren in zoetheid. Zoals alle zwarte thee wordt ook Wakoucha na de oogst gedroogd en vervolgens gefermenteerd, wat het onderscheidt van groene thee. Door dit proces krijgt het zijn donkere kleur, een licht aardse smaak en een lager cafeïnegehalte dan bijvoorbeeld groene Sencha. Zwarte thee heeft een ondersteunende werking op het spijsverteringsstelsel. Een infusie van Wakoucha kan een bron zijn van aminozuren, bètacaroteen, foliumzuur, kalium, calcium en fosfor. Omdat maar weinig boeren in Japan er nog steeds voor kiezen om zwarte thee te produceren, blijft Wakoucha een ongewone en zeldzame bladthee.
| Ingrediënten | Sencha Groene thee |
|---|---|
| Smaak: | Licht zoet met een aardse noot |
| Kleur van de thee: | Groenachtig goud |
| Herkomst: | Kagoshima, Kiuschu, Japan |
| Bio-Certificaat: | Ja |
| Cafeïnegehalte: | Hoog |
| Aanbevolen tijd om te drinken: | Ochtend |
| Ingrediënten | Bancha Groene thee |
|---|---|
| Smaak: | Licht kruidig met een bittere nasmaak |
| Kleur van de thee: | Licht geel-groene tint |
| Herkomst: | Kagoshima, Kiuschu, Japan |
| Bio-Certificaat: | Ja |
| Cafeïnegehalte: | Middel |
| Aanbevolen tijd om te drinken: | Elk moment van de dag |
| Ingrediënten | Sencha Groene Thee & Geroosterde Bruine Rijstkorrels |
|---|---|
| Smaak: | Zoet boterachtig, nootachtig |
| Kleur van de thee: | Licht geel |
| Herkomst: | Kagoshima, Kiuschu, Japan |
| Bio-Certificaat: | Ja |
| Cafeïnegehalte: | Middel |
| Aanbevolen tijd om te drinken: | Middag, vaak gedronken bij de maaltijd |
| Ingrediënten | Geroosterde Sencha groene theeblaadjes |
|---|---|
| Smaak: | Uniek houtachtig aroma |
| Kleur van de thee: | Karmijn bruin |
| Herkomst: | Kagoshima, Kiuschu, Japan |
| Bio-Certificaat: | Ja |
| Cafeïnegehalte: | Gering |
| Aanbevolen tijd om te drinken: | 's Avonds, ook aanbevolen in het macrobiotische dieet |
| Ingrediënten | Takjes groene thee |
|---|---|
| Smaak: | Lichtzoet en licht nootachtig met een zee-noot |
| Kleur van de thee: | Licht groen |
| Herkomst: | Kagoshima, Kiuschu, Japan |
| Bio-Certificaat: | Ja |
| Cafeïnegehalte: | Gering |
| Aanbevolen tijd om te drinken: | 's Avonds, ook aanbevolen in het macrobiotische dieet |
| Ingrediënten | Zwarte Thee |
|---|---|
| Smaak: | Delicaat bloemig met moutige tonen |
| Kleur van de thee: | Amber |
| Herkomst: | Mie-regio op het eiland Honsh, Japan |
| Bio-Certificaat: | Ja |
| Cafeïnegehalte: | Middel |
| Aanbevolen tijd om te drinken: | Elk moment van de dag |
