Sencha No. 21

Sencha is de meest gedronken thee in Japan en de beroemdste groene thee ter wereld. Het heeft een lichtzoete, zeer verfrissende smaak met tonen van gras en boter en een goudgroene kleur. Het woord “sen-cha” (煎茶) betekent letterlijk “gekookte thee” en verwijst naar het kookproces dat typisch is voor bladthee, waarbij heet water over de gedroogde bladeren wordt gegoten. Deze thee ontwikkelt zijn voortreffelijke smaak en aroma het best wanneer hij wordt gebrouwen met zacht, pH-neutraal water. Moya Sencha No. 21 komt uit de biologische landbouw op het eiland Kiushu.

Sencha wordt aanbevolen om ’s ochtends te drinken. Het wordt gekenmerkt door een uitzonderlijk hoog gehalte aan verkwikkende en stofwisselingsversnellende cafeïne, omdat de bladeren afkomstig zijn van de vroege oogst. Samen met andere Japanse groene theesoorten is het ook de grootste bron van catechines en een van de krachtigste antioxidanten die in de natuur voorkomen. Het drinken van Sencha helpt het verouderingsproces in het hele lichaam te vertragen, het van gifstoffen te ontdoen, het “slechte” cholesterol te verlagen, het suikergehalte binnen het normale bereik te houden, tanden en tandvlees gezond te houden en zelfs de stemming te verbeteren. De bladeren bevatten goed verdragen vitamine C, bètacaroteen, foliumzuur, kalium, calcium en fosfor.