Hojicha Poeder Thee

Hojicha-poeder wordt gemaakt door geroosterde Hojicha-thee met groene bladeren te malen. Deze jonge poedervormige neef van matcha wint aan populariteit in Japan. Net als bij de bladversie is het aroma van Hojicha-poeder licht rokerig en is de smaak nootachtig en karamel. Als je het poeder met water mengt, krijg je een donkerbruin drankje. Door het roosteren wordt het cafeïnegehalte van de thee verlaagd, zodat je op elk moment van de dag van de thee kunt genieten. Hojicha is ook rijk aan catechinen, die de bloeddruk verlagen en het cholesterol- en suikergehalte in het lichaam reguleren.

Het tot poeder malen van hojicha heeft veel nieuwe manieren geopend om het te bereiden, te beginnen met een melkdrank die ervan wordt gemaakt, de hojicha latte. De bereiding is vergelijkbaar met een matcha latte en smaakt ook goed koud of warm. Om een ​​hojicha latte te maken, wordt een portie hojicha-poeder gemengd met water met behulp van een lepel, een melkopschuimer of een chasen – een bamboegarde die traditioneel wordt gebruikt om matcha met water te mengen. Vervolgens wordt er koemelk of je favoriete plantaardige drank toegevoegd en wordt het geheel gezoet om meteen te genieten van de omhullende smaak van de drank. Deze combinatie met de nootachtige afdronk zal de koffie- en cacaofans in enthousiasmeren. Hojicha poeder is ideaal als toevoeging aan ijs, bitterkoekjes en gebak, maar ook hartige snacks. Kinderen zullen het ook lekker vinden. Moya Hojicha-poeder komt uit de prefectuur Kyoto in Japan.